Saquitos de pasta filo rellenos de cerdo y salsa pesto

Name: Saquitos de pasta filo rellenos de cerdo y salsa pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 hojas de pasta filo; 300 gramos de solomillo de cerdo; 1 unidad de cebolla; 4 cucharadas de salsa pesto; sal; pimienta; aceite de oliva

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

La pasta filo es un tipo de masa que se emplea mucho en la gastronomía de Oriente Medio, el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes. Se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas, que son perfectas para rellenar de mil ingredientes distintos. La vamos a presentar en forma de saquitos rellenos con carne de cerdo, chalota y salsa pesto. ¡Un aperitivo que te quitarán de las manos!

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Ingredientes

8 hojas de pasta filo
300 gramos de solomillo de cerdo
1 unidad de cebolla
4 cucharadas de salsa pesto
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Pela y pica muy fina la cebolla.
Trocea la carne de cerdo en daditos muy pequeños.
Echa aceite en una sartén, pocha ligeramente la cebolla, añade el cerdo, sal y pimienta.
Cocina hasta que la carne esté hecha e incorpora la salsa pesto.
Precalienta el horno a 190 grados.
Extiende la pasta filo y rellena con la mezcla de cerdo.
Cierra como si fueran unos saquitos -puedes ayudarte con un poco de cuerda de cocina o con cebollino- y coloca en una bandeja de horno con papel.
Hornea durante unos 8-10 minutos o hasta que veas que están dorados.
Saca con cuidado del horno ¡y listo!

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