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10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de remolacha y manzana
La remolacha es una hortaliza de raíz -crece bajo la tierra- con un sabor y un color inconfundibles -aunque hay variedades menos habituales que son amarillas, blancas, etc-. La puedes comprar fresca, pero también cocida en conserva. Esta es la que vamos a emplear para esta sencillísima ensalada, igual de válida para poner como guarnición.
- 3 ud de Remolacha cocida en conserva
- 3 ud de Manzana
- Lechuga
- Sal
- Vinagre de Módena
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Corta la remolacha en daditos y échalos en una ensaladera.
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2.
Pela las manzanas, quitales el rabo y el corazón y trocea también en dados.
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3.
Pica la lechuga en tiras y añade tanto la manzana como la lechuga a la ensaladera.
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4.
Aliña con sal, vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra.
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5.
¡Lista!