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30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Bacalao fresco en salsa de tomate y cebolla con tomillo
Fresco, congelado, en salazón... el bacalao es de esos pescados todoterreno que está presente en los recetarios de medio mundo. Te vamos a mostrar cómo hacerlo con una deliciosa salsa de tomate, cebolla y tomillo -una especie de pisto-. ¡Rápido y sin ninguna complicación!
- 4 lomos de Bacalao fresco
- 4 ud de Tomate
- 1 unidad de Cebolla
- 1 ramita de Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Lavar, secar, pelar los tomates y picarlos finamente.
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2.
Pelar y picar la cebolla.
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3.
En una sartén con el fondo de aceite, sofreír la cebolla hasta que ceda un poco, agregar el tomate y la ramita de tomillo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 5-6 minutos.
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4.
Salpimentar los lomos de bacalao noruego fresco y colocar sobre la salsa.
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5.
Tapar la sartén y cocinar lentamente durante otros 5 minutos.
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6.
Sevir con la ramita de tomillo.