Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.
Estas brochetas resultan perfectas para tomar como aperitivo e ir abriendo boca para el resto de comida. Es tan sencillo prepararlas como cocer unos dados de calabaza que luego envolvemos en lonchas de panceta, los pinchamos en palos de brocheta y cocinamos.
- 400 g de Calabaza pelada y sin semillas
- 6 lonchas de Panceta finas
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
- Perejil fresco
-
1.
Trocea la calabaza en cubos. Ponlos a cocer en agua hirviendo con sal unos 4 minutos hasta que estén firmes. Escúrrelos.
-
2.
Corta las lonchas de panceta por la mitad y envuelve con ellas cada trozo de calabaza. Sazona con sal y pimienta.
-
3.
Calienta un poco de aceite en una sartén. Fríe con cuidado los cubos por todos los lados unos 6 minutos.
-
-
4.
Ensarta los cubos en palos de brocheta, sirve y decora con pimienta y perejil.