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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pasta 'aglio e olio'
Esta es una de las recetas de pasta más sencillas. La receta original solo lleva la pasta, ajo y aceite de oliva, pero nosotros le vamos a dar un toquecito picante con un poco de guindilla o 'peperoncino' fresco -como le llaman en Italia-.
- 480 g de Espaguetis
- 4 dientes de Ajo
- 1 unidad de Guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
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1.
Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
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2.
Pelamos y laminamos los ajos.
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3.
Picamos en tiras la guindilla.
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4.
Echamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos los ajos con la guindilla.
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5.
Escurrimos la pasta y la echamos a la sartén con un poco del agua de su cocción para que quede más jugosa.
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6.
Retiramos del fuego y servimos con perejil fresco picado por encima.