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25min
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Fácil
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2 COMENSALES
Sopa navideña de 'galets'
Es uno de los platos catalanes más típicos de Navidad. Las 'galets' son caracolas de pasta que se rellenan con carne picada. Un sopa deliciosa, nutritiva y muy de fiesta que, además, es de sencilla elaboración.
- 8 ud de Galets (caracolas)
- 0.75 litro de Caldo de pollo
- 175 g de Carne picada
- 1 unidad de Huevo
- 1 diente de Ajo
- 1 trozo de Miga de pan remojado en leche
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
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1.
Pela el ajo y rállalo.
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2.
Mezcla en un bol la carne picada, el ajo, el perejil, la miga de pan, el huevo, sal y pimienta.
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3.
Rellena las caracolas (galets) con esta mezcla ayudándote con las manos, una cucharita o una manga pastelera.
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4.
Calienta el caldo de pollo en una olla y cuando rompa a hervir, incorpora la pasta rellena.
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5.
Deja que cueza durante unos 15-20 minutos.
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6.
Sirve la sopa calentita.