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30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de orzo con pollo y edamame
El orzo es una pasta hecha con sémola de trigo que tiene forma de grano de arroz. Se puede cocinar de muchas maneras distintas pero en este caso lo vamos a incorporar a una ensalada con toques asiáticos, que lleva pollo, edamame y otras verduras.
- 300 g de Orzo
- 2 filetes de Pollo
- 200 g de Edamame congelado cocido
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 2 ud de Cebolleta china
- 4 cc de Salsa de soja
- 1 cucharadita de Aceite de sésamo
- 1 cucharadita de Zumo de lima
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
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1.
Cuece el orzo en agua hirviendo con sal entre 6 y 8 minutos, escurre y echa en una ensaladera.
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2.
Corta el pollo en tiras, salpimenta, cocina a la plancha con un pelín de aceite y échalo en la ensaladera.
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3.
Lava, seca y pica el pimiento rojo y las cebolletas chinas e incorpóralos a la ensaladera.
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4.
Prepara el aliño mezclando el aceite de sésamo, la salsa de soja y el zumo de lima.
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5.
Añade los edamames y el aliño a la ensaladera y mezcla bien.
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6.
Ya tendrías la ensalada lista para comer.