Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.
15min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Vieiras a la mantequilla de limón y pimienta
Usamos la parte blanca de las vieiras para cocinarlas de una manera deliciosa. Primero las pasaremos ligeramente por la plancha para acabarlas en una mantequilla aromatizada con limón y con pimientas variadas.
- 16 ud de Vieiras (sólo la parte blanca)
- 200 g de Mantequilla
- 2 ud de Limón
- 1 cucharadita de Mezcla de pimientas
- Sal
- Berros
-
1.
Exprime el zumo de los limones.
-
2.
Salpimenta las vieiras y cocínalas a la plancha ligeramente por ambos lados.
-
3.
Derrite la mantequilla en una cazuela o sartén grande y agrega el zumo y ralladura de limón y la mezcla de pimientas.
-
-
4.
Incorpora las vieiras y cocina 2-3 minutos removiendo y empapándolas con la salsa.
-
5.
Sirve las vieiras con la salsa y acompaña con berros y algún trocito de limón.