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5min
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Fácil
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1 COMENSALES
Sándwich rústico de salmón con pepinillos
Para preparar un sencillo sandwich rústico de salmón con hojas verdes, perfecto para llevarse a la playa, la piscina o el campo, solo es necesario contar con ingredientes como el pan rústico, la escarola, el salmón, los pepinillos y los correspondientes a la elaboración de la salsa de mostaza.
- 2 rebanadas de Pan de molde rústico
- 2 lonchas de Salmón ahumado
- 2 ud de Pepinillos
- 1 puñado de Escarola
- 1 unidad de Yogur
- 0.5 cucharadita de Mostaza
- 1 cucharadita de Zumo de limón
- Eneldo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
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1.
Para realizar la salsa, mezcla el yogur con la mostaza hasta crear una mezcla homogénea, añade poco a poco el zumo de limón y el perejil picado. Salpimenta al gusto y remueve bien.
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2.
Unta la salsa sobre una de las rebanadas de pan de molde.
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3.
Pon encima escarola al gusto y añade los pepinillos en láminas.
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4.
Coloca encima las lonchas de salmón y el eneldo fresco.
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5.
Tapa con la otra rebanada de pan de molde y ya lo tienes listo para comer o para llevártelo y tomarlo en la playa, la piscina, el campo o en la oficina.