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30min
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Fácil
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8 COMENSALES
Tartar de caballa
Quizá el más conocido es el tartar de salmón. Pero los tartares 'marineros' se pueden hacer con otros muchos pescados. En este caso emplearemos la caballa y daremos al tartar forma de vistoso aperitivo.
- 2 lomos de Caballa sin piel ni espinas
- 1 Limón
- Ralladura de naranja (de media naranja)
- 3 cs de Aceite de oliva
- Eneldo (unas ramitas)
- Sal
- Pimienta roja
- Pan tostado (unas rebanadas)
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1.
Cortar los lomos de caballa en dados pequeños y echarlos en un cuenco.
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2.
Añadir el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta roja machacada y mezclar.
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3.
Cubrir con papel film y reservar 20 min en la nevera.
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4.
Repartir el tartar en cucharillas de aperitivo.
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5.
Espolvorear con la ralladura de naranja y el eneldo, rociar con un poco de su marinada y servir con pan tostado.