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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ceviche de lubina con fresquilla
Hacemos aquí una versión del ceviche utilizando lubina como pescado protagonista. Además, le daremos un punto diferente añadiendo un poco de fruta de temporada, en este caso, fresquilla. Si eres fan de los sabores potentes, ¡no puedes perderte este paso a paso!
- 600 g de Lubina
- Apio picado
- Zumo de lima (1 ud)
- 1 Guindilla picada
- 1 Fresquillas cortada en cuadraditos
- Perejil fresco picado
- 1 Cebolla morada picada
- Jengibre fresco picado
- 3 cs de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Filetear la lubina muy fina en láminas pequeñas; salpimentar.
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2.
Mezclar el resto de ingredientes con la lima y el aceite de oliva virgen.
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3.
Verter sobre la lubina, dejar macerar unos minutos y servir. -