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40min
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Fácil
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8 PORCIONES
'Brownie' navideño de nueces
Un clásico 'brownie' de chocolate negro que busca rebajar sus calorías prescindiendo de la harina, que sustituimos por dátiles, y se engalana para Navidad con un poco de azúcar glas formando pequeños copos de nieve como decoración.
- 16 ud de Dátiles picados
- 2 cs de Agua
- 210 g de Chocolate negro picado
- 6 cs de Mantequilla
- 2 ud de Huevos
- 2 cs de Cacao en polvo no endulzado
- 2 cs de Harina de 'quinoa'
- 1 tz de Nueces
- 2 cs de Azúcar glas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
194cal
Hidratos
19g
Grasas
36.3g
Fibra
2g
Proteinas
3g
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1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
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2.
En un procesador de alimentos, colocamos los dátiles, el agua y mezclamos hasta conseguir una pasta suave. Reservamos.
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3.
En una sartén mediana, derretimos a fuego lento la mantequilla y el chocolate, removiendo sin parar hasta que esté líquido. Retiramos del fuego, mezclamos con la pasta de dátiles y agregamos los huevos.
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4.
Tamizamos el polvo de cacao junto a la harina y agregamos a la mezcla anterior. Batimos hasta que nos quede una masa suave y añadimos las nueces.
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5.
Agregamos la mezcla en un molde y horneamos durante 20 o 25 minutos.
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6.
Para decorarlo, tamizamos el azúcar glas sobre la parte superior del 'brownie' utilizando una plantilla navideña.