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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Guarnición de patata, rábano y lechuga
Sal un poco de las clásicas guarniciones a base de patatas o lechuga y toma buena nota de esta receta en la que juntamos esos dos ingredientes y otros. El toque de la lechuga aporta una textura crujiente y un sabor fresco a este plato que también podrías tomar como una ensalada. Apta para veganos y vegetarianos.
- 350 g de Patata pequeñas
- 6 ud de Rábano
- 10 hojas de Lechuga iceberg
- 18 rama de Cebollino
- 4 cs de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Lava bien los rábanos y la lechuga, escúrrelos y corta en juliana.
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2.
Pica el cebollino.
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3.
Pela y corta las patatas en rodajas. Fríelas en una sartén con aceite de oliva.
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4.
Escúrrelas y ponlas en una ensaladera con las láminas de rabanito.
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5.
Añade sal, pimienta, perejil picado, la lechuga en juliana y el cebollino.
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6.
Mezcla todo muy bien.
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7.
Acompaña bien a: carnes o pescados.