Pequeños bocados que se comenzaron a servir en los salones de té en la provincia china de Cantón para acompañar la popular bebida y satisfacer así el paladar y el estómago de quienes transitaban la Ruta de la Seda. Parece ser que este pudo ser origen del ‘Dim Sum’, una delicia que, como decimos, tiene un origen cantonés, pero que ha sabido trascender las fronteras del enorme país asiático. Así, no es difícil encontrar las más sabrosas variedades de ‘Dim Sum’ (la masa que los recubre puede ‘esconder’ en su interior distintos ingredientes desde carne de vacuno a pollo, cerdo, verduras…) en las cartas de los restaurantes occidentales especializados en cocina china.
 

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Es, por ejemplo, el caso de 'El Bund' (un bonito local madrileño, cuya carta se inspira en este tipo de gastronomía) y desde cuyos fogones nos llega esta receta que hoy te proponemos para preparar los 'Dim Sum' que ellos ofrecen en el restaurante. Para descubrir su contenido tan sólo tienes que pulsar aquí arriba sobre la imagen superior.