Al hablar de carne picada, es fácil que la primera imagen que nos venga a la cabeza sea la de una apetitosa hamburguesa ‘envuelta’ entre pan y pan. Pero sus posibilidades son muchísimas. Y no nos referimos a recetas demasiado sofisticadas o difíciles en su elaboración sino a algunos ‘clásicos del género’: carne picada como relleno de pastas, de croquetas, de pasteles, de rollitos de hojaldre, como ingrediente 'estrella' de los populares filetes rusos…
Recetas muy sencillas y, sobre todo, que gustan tanto a niños como a mayores. Esta es nuestra particular versión de algunos de estos platos:
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