Cocina viajera: pistas gastro para 'comerse' Helsinki
Discreto, elegante y con muchas ganas de sorprender con una cocina sencilla y natural, así es como se presenta al mundo el nuevo panorama gastronómico de Helsinki. Hoy nuestra agenda de planes gastro viaja hasta la capital de Finlandia para comer en algunos de sus mejores restaurantes.
Juuri es un lugar donde, además de comer bien, prestan atención a los detalles de diseño más pequeños y hasta los vasos son de una de las firmas patrias más internacionales, Marimekko. Foto: www.juuri.fi
Creativa y natural, la mayoría de los cocineros del panorama finés evitan la extravagancia, prefiriendo ingredientes naturales y de proximidad. El producto es el protagonista en Helsinki. Foto: www.thecock.fi
En Juuri, productos orgánicos locales dan vida a un menú sencillo pero único basado en diferentes tapas finlandesas llamadas ‘sapas’ (como las de la imagen) y unos cuatro o cinco platos del día.
The Cock es el restaurante de moda de Helsinki. Su cocina es muy casual y desenfadada con una innegable inspiración asiática.
Ville Relander (derecha) y Richard McCormick (izquierda) son amigos y socios en The Cock. Les une un espíritu emprendedor y un profundo amor por la gastronomía mundial y ya preparan la inauguración de su nuevo restaurante en Helsinki.
Es fundamental reservar si se quiere cenar en The Cock, el restaurante donde comer bien rodeado de gente guapa de la ciudad. Foto: www.thecock.fi
Ubicado en Old Market Hall, Kalakauppa E. Eriksson vende los mejores pescados ahumados de la ciudad, en ellos por supuesto, el famosísimo salmón. Sus blinis son sublimes.
También en Old Market Hall otro de los puestos es Soppakeittiö, un restaurante donde solo sirven sopas y entre ellas una de las mejores sopas de pescado de Helsinki.
Finlandia Caviar Shop & Restaurant es un local pequeño y coqueto que encierra una selección que incluye algunos de los caviares más exclusivos del mundo. Se pueden consumir 'in situ' o comprar para llevar.
Robert’s Coffee es una cadena de cafeterías Finlandesa con una alta presencia en Helsinki, perfecta para los amantes del café.