Ante Dubái se están rindiendo los grupos empresariales más importantes y los chefs más sobresalientes de diferentes países y varios españoles- para llevar hasta los Emiratos árabes su cocina. Uno...
Cuando un término se pone de moda, empieza a resultar tan manido que incluso pierde significación. De unos años a esta parte la palabra ‘sostenible’ aparece allá donde miremos. Como...
Aunque nacieron con un origen humilde, lo cierto es que ya las patatas 'revolconas' (también llamadas ‘meneadas’ o ‘meneas’) son hace mucho tiempo una alternativa más que habitual en las...
Para un chef no resulta especialmente complicado elaborar una buena receta cuando dispone de grandes materias primas; un pichón, unos carabineros, un solomillo… Lo que quizá ya no resulta tan...
El trío culinario 'patatas+espinacas+bacalao' nos ofrece una de esas combinaciones gastro que funcionan siempre a las mil maravillas (caso, por ejemplo, de esos ricos potajes tradicionales). El prestigioso chef Martín...
El cocinero Martín Berasategui nos propone aquí una receta un poco diferente a las clásicas sopas de patata. Y es que el chef, en lugar de cocerlas previamente, lo que...
Martín Berasategui nos enseña aquí a preparar un sencillo pastel al horno con dos ingredientes: patatas y gambas, una combinación deliciosa e irresistible para los amantes de los sabores marineros...
Va a tener que ampliar espacio Martín Berasategui en su ya de por sí nutrida (¡nutridísima!) vitrina de premios… Y es que el chef español con más estrellas Michelin acaba...
Es, sin duda, uno de los grandes nombres del panorama 'gastro' del país. De hecho, Martín Berasategui puede presumir de ser el chef español con más estrellas Michelin de España...
Tiene 17 establecimientos, es uno de los 3 únicos cocineros en el mundo que luce 10 estrellas Michelin, ha sido -y es- maestro de algunos de los mejores profesionales de...
“Mi hobby es mi trabajo. Yo soy un chiflao de cocinero que disfruta a tope con lo que hace”. Así nos lo contaba Martín Berasategui cuando, hace un par de...
'Los más grandes son los más humildes'. Tópico, sí. Manido, mucho. Pero lo cierto es que no hay cliché que encaje mejor con la personalidad de Martín Berasategui. Y es...
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Si este sábado pasado arrancaba en Madrid la octava edición de ‘Gastrofestival’ con un montón de propuestas para todos los amantes de la buena mesa, hoy quien abre el telón...
Ningún año la gala de presentación de las nuevas estrellas Michelin había despertado tantísima expectación (muy elevada de por sí año tras año). Y es que, en una más que...
‘Nosotros iniciamos un plato y vosotros deberéis continuarlo a vuestro modo’, así se lo anunciaba Yayo Daporta a los tres semifinalistas de ‘Top Chef’, David, Marc y Fran, al comienzo...
Tal y como te contábamos hace sólo unos días, el viernes 9 de mayo San Sebastián acogerá una cena muy especial donde la gastronomía vasca y la hindú se darán...
Como cada año por estas fechas vuelve a acudir puntual a su cita con los quioscos el número Especial de Cocina de ¡HOLA! con centenares de recetas (en esta ocasión...
Una vez más la rumorología se presentaba optimista. Ésta vez seguro que sí; este año la guía traerá magníficas noticias para la cocina española. Y, una vez más… un sabor...
Lo mismo dirige los fogones de algunos de los restaurantes más premiados del país, que ofrece ponencias en los certámenes gastronómicos más reputados, que le invisten ‘Doctor Honoris Causa’ por...
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