Iraide Almudí
Estrellas Michelin 2018: ABaC (Jordi Cruz) y Aponiente (Ángel León)… ¡los nuevos ‘tres estrellas’!
Desde 2013 la famosa ‘Guía Roja’ no concedía su máxima distinción (las tres codiciadas estrellas) a dos restaurantes españoles en una misma edición. Pero los buenos pronósticos para este año se materializaron anoche en Tenerife: la isla canaria acogió la gran gala donde se anunciaron las novedades que trae la guía para 2018. El tercer ‘brillo’ para ABaC y Aponiente fue lo más destacado, pero también hubo buenas noticias para otros muchos restaurantes. ¡Te lo contamos al detalle!
23/11/2017 3:16 UTC
Sabor asturiano: ¿Dónde probar algunos de los mejores cachopos?
Este mes de noviembre se suceden en toda España jornadas 'gastro' dedicadas a un plato con sello asturiano cuya popularidad, lejos de perder fuelle, goza de mejor salud que nunca.
16/11/2017 10:53 UTC -
El ‘secreto’ de Brigitte Macron para lucir tipazo (y las debilidades gastro de su esposo)
A pesar de su enorme discreción, Guillaume Gomez (chef del Palacio del Elíseo durante 20 años y autor de un libro de cocina que acaba de ver la luz) ha desvelado alguna anécdota sobre los gustos culinarios de la Primera Dama de Francia
07/11/2017 10:45 UTC -
)
Arroz con plancton, embutidos marinos, sardinas ahumadas con hueso de aceituna… Algunos de los ‘greatest hits' culinarios de Ángel León ya pueden disfrutarse en Madrid gracias a su reciente desembarco en el legendario ‘Glass Bar’ del Hotel Urban. “Le tenía muchísimas ganas a esta ciudad”, contaba el prestigioso chef a Hola.com, muy contento tras ver hecho realidad su sueño de abrir un restaurante en la capital.
31/10/2017 12:50 UTC
)
Donuts veganos, gofres enrollados, helados de masa de galleta sin hornear, churros ‘imposibles’ tamaño XXL… El terreno de lo dulce no deja de sorprendernos prácticamente cada semana con originales novedades (de las que da buena cuenta, faltaría más, la red social fotográfica por excelencia). ¿Excentricidad o sólidas apuestas culinarias? Pasen, vean y juzguen por ustedes mismos…
24/10/2017 11:08 UTC
)
Si aún piensas que, por ejemplo, un refresco ‘light’ es mejor opción que un puñado de nueces a la hora de cuidar tu figura… ¡necesitas seguir leyendo este artículo!
19/10/2017 14:19 UTC
)
El cinco estrellas madrileño ‘Hotel NH Collection Paseo del Prado’ ha sumado a su oferta gastronómica una exclusiva experiencia en torno al mundo del té en la que, como mandan los cánones, no falta la alta repostería, los clásicos sándwiches 'british style', el mejor champán francés y… alguna que otra sorpresa para fans del chocolate. Aprovechamos esta sabrosa novedad para proponemos un recorrido por algunos de los ‘afternoon tea’ más glamurosos y originales.
17/10/2017 11:52 UTC
)
Planes gastro: Las escapadas más originales para 'wine lovers'
13/10/2017 12:47 UTC
)
El gastronomía del país asiático es la invitada este año en el prestigioso congreso ‘San Sebastián Gastronomika’ que ayer abría su edición numero 19 y cuyo cartel volverá a reunir estos días a algunos de los mejores chefs del mundo.
09/10/2017 11:57 UTC
)
Éste es el objetivo que persiguen las páginas de una de las novedades editoriales ‘gastro’ más apetecibles del otoño. Se trata de ‘Oh Mama!’, un recetario que nos permite aprender a preparar los platos más tradicionales de la cocina italiana, así como descubrir sus ingredientes imprescindibles.
05/10/2017 13:21 UTC
)
Y el premio al 'Mejor chef' de España es para... ¡Víctor Arguinzoniz, del restaurante Etxebarri!
El cocinero vasco se hace con el ‘Goya de la cocina’ en los premios que anualmente concede la Real Academia de Gastronomía Española y que reconocen la labor de los profesionales del sector culinario en distintas categorías. La entrega de galardones tendrá lugar mañana viernes en Madrid. ¡Te adelantamos el palmarés completo!
21/09/2017 12:36 UTC
)
Estos días Múnich acoge una nueva edición de la que quizá es su fiesta más conocida a nivel internacional: ‘Oktoberbest’. Una celebración, que hoy día cuenta con sus ‘réplicas’ en otras capitales del mundo (entre ellas, Madrid), y donde la cerveza se convierte en la gran protagonista. Aprovechamos la ocasión para recordar algunos 'tips' relacionados con el consumo y servicio de esta popular y exquisita bebida espumosa.
19/09/2017 12:35 UTC
)
Pequeñas ‘obras de arte’ entre pan y pan. Así son las recetas que el recién publicado libro ‘Un buen bocadillo’ reúne en sus páginas, de la mano de algunos de los mejores chefs del país. Todo ello, además, con un fin solidario. Te contamos los detalles de esta interesante novedad editorial y, para ir abriendo boca, te mostramos también cuatro de esas deliciosas recetas que figuran en el libro. ¡Simplemente irresistibles!
07/09/2017 10:09 UTC
)
Terrazas 'top': Ocho oasis urbanos para escapar del calor y disfrutar de la buena mesa
17/07/2017 14:40 UTC
)
El vencedor del popular programa de televisión acaba de publicar su propio libro de recetas. Te enseñamos a preparar, a modo de aperitivo, tres de los platos que se incluyen en las páginas de esta ‘deliciosa’ novedad editorial: un arroz crujiente, un plato de cordero con sabor andalusí, y un postre... ¡que es pura pasión!
11/07/2017 9:53 UTC
)
Entre otras muchas cosas, los grandes cocineros acuden a congresos o a fiestas como la celebrada ayer en Barcelona con motivo del 15 aniversario de la influyente lista ’The World's 50 Best Restaurants’. Un evento que reunió a algunas de las figuras más relevantes de los fogones internacionales (Joan Roca, Ferran Adrià, René Redzepi, Massimo Bottura, Daniel Humm…) y que nos ha dejado grandes reflexiones sobre el futuro de la gastronomía, así como divertidas anécdotas: ¿te los imaginas a todos ellos subidos en una cama, a ‘almohadazo limpio’? Pues sí; esto también ha ocurrido estos días en la Ciudad Condal…
28/06/2017 13:21 UTC
)
Es la propuesta para este verano del hostel 'The Hat' (cuya azotea se convierte por estas fechas en uno de esos 'place to be' imprescindibles del terraceo madrileño). ¿La idea de sus maestros cocteleros? Hacer un guiño al tradicional 'flash' de nuestra infancia, presentando los combinados en vistosas bolsitas heladas de plástico. Si quieres saber cómo se preparan, ¡no te pierdas estos consejos!
20/06/2017 11:58 UTC
)
El domingo 18 de junio se celebra una nueva edición del ‘Día internacional del sushi’. Con esta excusa invitamos a Hola.com a un chef experto en cocina ‘japo’ para que nos desvele algunos de los secretos y curiosidades de este sabroso y ligero bocado nipón.
16/06/2017 10:58 UTC
)
Comer en bol está de moda. Nos lo dicen las cartas de los restaurantes más 'trendy'; las tiendas de menaje; las novedades editoriales recién aterrizadas en las librerías y, por supuesto, las redes sociales, con Instagram a la cabeza
14/06/2017 11:06 UTC