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Qué es el 'bouquet garni' y para qué sirve
¿Bouquet qué...? Seguro que lo has leído en más de una receta. Se utiliza en multitud de guisos para aportarles un aroma determinado. Está compuesto por hierbas aromáticas, que pueden ser frescas o secas, y aunque se compra ya hecho, lo puedes hacer a tu gusto, eligiendo qué variedades quieres añadir
©Age Fotostock
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Puedes usar para atar el bouquet garni hilo de bramante, cebollino u hojas de apio
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Se pueden utilizar hojas de puerro o de laurel para envolver el bouquet garni
Puedes comprar ya hecho el bouquet garni o hacerlo tú, es muy sencillo