Aunque el champán y el cava siempre tienen su lugar en estas fechas, ¿por qué no sorprender a familiares y amigos con cócteles originales que llenen de sabor y color la mesa de Año Nuevo? Desde combinados fríos, pero con un toque navideño, hasta opciones cálidas y especiadas que funcionan muy bien en esta estación.
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Os vamos a dar tres ideas en este sentido, pero antes, echa un ojo a estos consejos enfocados a hacer cócteles caseros, perfectos brindar por un nuevo año.
ALGUNOS TIPS PARA HACER CÓCTELES FESTIVOS
-Usa especias navideñas. Canela, clavo, nuez moscada, cardamomo o anís estrellado. Puedes infusionar licores (ron, whisky, vodka...) con estas especias o añadirlas directamente como decoración. Ejemplo: un cóctel de whisky con sirope de canela y una ramita de canela.
-Opta por sabores frutales invernales. Frutas como manzana, granada, arándanos, naranja o mandarina son perfectas para hacer purés, jugos o siropes caseros que luego servirán de ingrediente para los cócteles.
-No olvides los cócteles calientes. Aunque los fríos son más habituales, la Navidad es perfecta para tomar cócteles calientes. Café con ron; chocolate caliente con licor de avellana o tipo Bayleys; vino caliente especiado, sidra caliente con manzana y canela…
-Presentación con aires de Navidad. Hay algunos ingredientes que se prestan especialmente bien para la decoración de recetas navideñas, también en el caso de los cócteles: frutos rojos, cerezas al marrasquino, ramas de canela, clavo, chocolate o coco rallado…
RECETAS DE CÓCTELES PARA FIN DE AÑO
Vamos ya con estas tres ideas para sorprender a los tuyos este Fin de Año con un combinado distinto a lo de siempre.
MOJITO WHITE CHRISTMAS
Hacemos aquí una versión navideña del tradicional mojito. A los ingredientes clásicos sumamos leche de coco y decoraremos con granada y coco rallado.
Ingredientes (para un cóctel)
- 50 ml de ron blanco
- Jugo de ½ lima
- 1–2 cucharaditas de azúcar o jarabe simple
- Hojas de menta fresca
- 60 ml de leche de coco (o crema de coco ligera)
- Soda o agua con gas (al gusto)
- Hielo
- Semillas de granada
- Coco rallado
- Ramita de menta
Elaboración:
-Tritura suavemente la menta con el azúcar y la lima en el fondo del vaso.
-Añade el ron y la leche de coco.
-Suma hielo.
-Completa con soda y decora, como en la imagen, con los granos de granada, el coco rallado y las hojitas de menta.
PINK PEPPERMINT MARTINI
Otro cóctel perfecto para estas fechas con sabor a vodka y a menta. Tiene una textura cremosa y una bonita decoración hecha con los típicos bastones de caramelo rojos y blancos Candy Cane.
Ingredientes del cóctel (1 cóctel)
- 40 ml vodka
- 20 ml licor de menta blanco ( por ejemplo, de Marie Brizard)
- 30 ml nata para cocinar fría
- 10 ml licor de chocolate blanco (por ejemplo, de Mozart White Chocolate o Marie Brizard)
- Hielo
Para la decoración:
- 1 bastón de caramelo de Navidad (rojo y blanco)
- Un poco de almíbar (o sirope o miel… algo que ayude a fijar el caramelo en la copa)
Elaboración
-Tritura el bastón de caramelo (puedes meterlo en una bola y golpear con un rodillo).
-Moja el borde de la copa de Martini con el almíbar y pásalo por el caramelo triturado (como cuando preparas el vaso para una Margarita).
-Mete la copa en la nevera mientras haces el cóctel.
-En una coctelera añade: el vodka, el licor de menta, el licor de chocolate, la nata, y el hielo.
-Agita fuerte unos 20 segundos.
-Cuela y sirve en la copa fría.
Tip: Para un tono más rosado puede sumar una gota de sirope de fresa o granadina.
VINO CALIENTE, CON UN TOQUE DE CÓCTEL
Esta vez nos vamos al mundo de las bebidas calientes con este clásico vino especiado. Las recetas tradicionales no llevan licor, pero se le puede dar un toque ‘cóctel’ sumando un chorrIto de brandy (u otros destilados tipo ron, Cointreau…).
Ingredientes (2-3 vasos)
- 750 ml vino tinto (joven, no muy caro)
- 1 naranja (en rodajas)
- 1 limón (opcional)
- 2–3 cucharadas de azúcar o miel
- 2 ramas de canela
- 2 estrellas de anís
- 3–4 clavos de olor
- 1 trocito de jengibre (opcional)
Preparación
-Pon todos los ingredientes en un cazo.
-Calienta sin dejar que hierva y mantén a fuego suave 15–20 minutos.
-Prueba y ajusta el dulzor.
-Sirve caliente con una rodaja de naranja y canela.
Tip: Como decíamos, puedes añadir unos 30 ml de brandy (o ron o Cointreau) por taza.