Galletas de avena y plátano: deliciosas y saludables

Name: Galletas de avena y plátano: deliciosas y saludables
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
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Ingredients: 100 gramos de avena; 3 plátanos maduros; 70 gramos de almendra molida; 1 cucharadita de esencia aroma de vainilla

No requieren harina ni azúcar añadida y, además de los copos de avena, puedes agregar otros elementos como vainilla, frutos secos o trocitos de chocolate para darles un toque especial.

35 min

fácil

Susana Baticón

La avena es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y, además, proporciona energía y el plátano, por su parte, nos aporta potasio y antioxidantes esenciales para el cuerpo. Combinados, en forma de galletas, ¡forman un tándem delicioso! Esta receta no puede ser más fácil y es un excelente y saludable tentempié para cuando quieras matar el gusanillo del hambre sin llevarte muchas calorías al cuerpo. ¡Están riquísimas!

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Ingredientes

100 gramos de avena
3 plátanos maduros
70 gramos de almendra molida
1 cucharadita de esencia aroma de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Pela y trocea 2 de los plátanos y aplástalos con un tenedor en un bol hasta lograr una papilla.
Añade la avena, la almendra molida y la esencia de vainilla y mezcla bien.
Coloca un papel de horno en una bandeja y con una cuchara ve depositando bolitas de la masa y aplastando ligeramente para darles la forma de galleta.
Hornea unos 20-25 minutos.
Saca con cuidado, pela el otro plátano, corta en rodajas y decora con ella las galletas cuando hayan perdido temperatura.

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