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Pechuga de pavo con costra de frutos secos

El pavo es una carne súper saludable, baja en calorías y llena de proteínas, vitaminas y minerales. Vamos a cocinar unas pechugas de pavo -también valdrían de pollo igualmente- con una costra de frutos secos (almendras, y piñones). Otra parte del pavo que nos quedaría estupenda de esta forma son los solomillos, los cocinaríamos de la misma manera. Puedes acompañar esta pechuga de pavo con costra de frutos secos con una guarnición de patatas, o un puré de boniato y verduras y tendrás un plato de lo más saludable. Este plato puede ser una opción perfecta para tus comidas navideñas o para cualquier celebración. Con él tendrás el éxito asegurado.

2 COMENSALES

El pavo es una carne súper saludable, baja en calorías y llena de proteínas, vitaminas y minerales. Vamos a cocinar unas pechugas de pavo -también valdrían de pollo igualmente- con una costra de frutos secos (almendras, y piñones). Otra parte del pavo que nos quedaría estupenda de esta forma son los solomillos, los cocinaríamos de la misma manera. Puedes acompañar esta pechuga de pavo con costra de frutos secos con una guarnición de patatas, o un puré de boniato y verduras y tendrás un plato de lo más saludable. Este plato puede ser una opción perfecta para tus comidas navideñas o para cualquier celebración. Con él tendrás el éxito asegurado.

  • 2 ud de Pechuga de pavo
  • 30 g de Almendra picada
  • 30 g de Almendra molida
  • 8 hojas de Albahaca
  • 2 cs de Piñones picados
  • 1 diente de Ajo picado
  • 0.5 cucharadita de Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Primero mezcla 1 cucharada de aceite con el pimentón y el ajo picado.

  2. 2.

    Salpimenta la carne y unta con la preparación anterior para dejarla macerar 10 minutos.

  3. 3.

    Por otro lado, mezcla los frutos secos (almendra picada y molida + piñones picados) y un poco de sal con 2 cucharadas de aceite.

  4. 4.

    Coloca el pavo en una fuente o recipiente para horno.

  5. 5.

    Cubre la carne con la mezcla de frutos secos y ásala unos 13 minutos a 200ºC.

  6. 6.

    Coloca la bandeja del horno en la parte de arriba durante el último minuto de cocción para que se dore.

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