Tallarines con tomate y flores de ajo

Name: Tallarines con tomate y flores de ajo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de tallarines; 6 unidades de tomates maduros; 2 dientes de ajo; 1 unidad de cebolla; aceite de oliva virgen extra; albahaca; flores de ajo; queso parmesano rallado; sal; pimienta

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El ajo, además del bulbo, también tiene una flor, de color entre blanco y rosa, de rico sabor y perfecta para acompañar muchos platos. Te proponemos incorporarla a una pasta con salsa de tomate.

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Ingredientes

500 gramos de tallarines
6 unidades de tomates maduros
2 dientes de ajo
1 unidad de cebolla
aceite de oliva virgen extra
albahaca
flores de ajo
queso parmesano rallado
sal
pimienta

Preparación

Haz un corte en forma de cruz en la base de los tomates y échalos en una cazuela con agua hirviendo durante 30 segundos.
Refresca los tomates en agua helada, pela, quita las semillas y pícalos.
Pela y pica los ajos y la cebolla.
Calienta aceite en una cazuela y rehoga el ajo y la cebolla.
Incorpora los tomates, sal, pimienta y un poco de albahaca picada.
Cuece a fuego lento durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Hierve la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurre.
Incorpora la pasta a la cazuela con el tomate, mezcla y sirve.
Acompaña con las flores de ajo y queso parmesano rallado.

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