Paquetitos de pimiento rojo

Name: Paquetitos de pimiento rojo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pimientos rojos; 150 gramos de trucha ahumada (filetes); 100 mililitros de nata; 1 diente de ajo; 1 cucharada de perejil picado; 4 tallos de cebollino; sal

30 min

medio

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Las llamadas cucharadas de aperitivo nos ayudar a dar muchísima vistosidad a los canapés. Y si, además, son tan bonitos como estos paquetitos de pimiento, el éxito está asegurado. Apetecibles por fuera, deliciosos por dentro.

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 5 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

2 pimientos rojos
150 gramos de trucha ahumada (filetes)
100 mililitros de nata
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
4 tallos de cebollino
sal

Preparación

Lavar los pimientos y pelarlos con un pelador. Cortarlos por la mitad y retirar los tallos, las semillas y los nervios blancos interiores.
Cocerlos en una cazuela con agua y sal durante 5 min.
Pelar el ajo y triturarlo en la batidora junto con los filetes de trucha, la nata y el perejil picado. Sazonar con sal y pimienta y reservar.
Escurrir los pimientos y refrescarlos en agua helada. Secarlos, extenderlos sobre la mesa de trabajo y cortarlos en rectángulos de 8 x 5 cm.
Poner 1 c.s. de la mezcla de ajo y trucha en cada rectángulo, enrollarlo con cuidado y atarlo con un tallo de cebollino.
Colocar los paquetitos sobre cucharas de aperitivo.
Consejo: Tras preparar pimientos, untarlos por fuera con un poquito de aceite para que los paquetitos queden sellados y no se abran.

Otros Tags