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50min
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Fácil
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6 PORCIONES
'Chips' de remolacha con crema Camembert
Estas 'chips' vegetales son una alternativa saludable a las clásicas patatas fritas, llenas de conservantes y grasas nada saludables. Además, te proponemos que, si te animas, las aromatices con tomillo y romero, además de acompañarlas con una crema de queso tan suave como ésta.
Para la crema de queso
- 100 g de Queso Camembert
- 75 ml de Caldo de verduras sin sal
- 2 cs de Maíz frito
Para los 'chips' de remolacha
- 2 ud de Remolacha
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
'CHIPS' DE REMOLACHA
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1.
Precalentamos el horno a 200 ºC.
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2.
Lavamos bien nuestras remolachas y las cortamos en rodajas muy finas.
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3.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal, disponemos nuestras rodajas por toda ella y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
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4.
Horneamos durante 45 minutos, retiramos y reservamos.
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1.
Calentamos el caldo de verduras sin sal y, cuando esté caliente, añadimos nuestro queso Camembert, dejando cocer a fuego muy lento hasta que este se disuelva por completo. No podemos dejar que llegue a ebullición en ningún caso.
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2.
Retiramos, dejamos que temple y espolvoreamos el maíz frito por encima.