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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Melocotones de Calanda al vino tinto
Aunque el melocotón está más asociado al frutero estival, esta variedad (cultivada en Teruel y Zaragoza) es más propia de los últimos días del verano y del otoño. Aquí vamos a prepararlos al vino tinto, otro de los productos estrella de esta época del año en la que se produce la vendimia.
- 150 g de Azúcar blanca
- 1 ud de Canela en rama
- 1 ud de Piel de limón
- 4 ud de Melocotón de Calanda grandes
- 1 ud de Piel de naranja
- 1 botella de Vino tinto
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1.
Pelamos los melocotones y los cortamos en trozos gruesos.
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2.
Los colocamos en una olla al fuego junto con el vino, el azúcar, la rama de canela, la cáscara de limón y la de naranja.
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3.
Dejamos que hierva aproximadamente quince minutos.
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4.
Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe todo junto.
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1.
Servimos los melocotones en cuencos, regamos con el vino y servimos.
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2.
Podemos decorar con una rama de canela y unas hojas de menta fresca.