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40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Brownie tradicional sin gluten
Receta de brownie clásica en la que sustituimos la harina de trigo por una de arroz sin gluten para que puedan tomarla los celíacos. Se puede emplear también almidón de maíz o cualquier otra que no lleve gluten. Vigilad también que el chocolate sea apto para celíacos y disfrutad de este postre que hará las delicias de todos los públicos. El acompañamiento clásico de este postre de origen norteamericano es chocolate caliente y helado de vainilla.
- 100 g de Mantequilla
- 400 g de Chocolate negro sin gluten y picado
- 4 ud de Huevos
- 200 g de Azúcar blanca
- 5 g de Cacao sin gluten en polvo
- 30 g de Harina de arroz sin gluten
- 200 g de Nueces peladas y sin gluten
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1.
Precalienta el horno a 180ºC
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2.
Derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría o en el microondas.
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3.
En un bol echa los huevos y añade el azúcar. Mezcla bien. Agrega el cacao y la harina de arroz tamizados. Bate a toda velocidad hasta obtener una pasta homogénea.
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4.
Añade la mezcla de chocolate y mantequilla y vuelve a batir.
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5.
Incorpora las nueces ligeramente picadas.
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6.
Engrasa un molde cuadrado o fórralo con papel de horno y vuelca la mezcla anterior. Alisa con una espátula.
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7.
Hornea 30 minutos a 180ºC en la parte baja del horno para que no se nos tueste en exceso.
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8.
Saca del horno, desmolda y pon a enfriar el brownie sobre una rejilla.