Pistas 'gastro': ruta de restaurantes 'gluten free'
Cada vez son más los restaurantes que incluyen en sus cartas platos, incluso menús completos, libres de gluten como alternativa para quienes padecen intolerancia a esta proteína. Hoy, 27 de mayo, aprovechamos la celebración del 'Día Nacional del Celíaco' para hacer parada en algunos de estos locales.
Comdedor del restaurante madrileño 'Okashi Sanda'.
En el restaurante Okashi Sanda han conseguido, tras meses de pruebas, la fórmula magistral de ramen sin gluten sin tener que renunciar al intenso sabor de la receta tradicional y convirtiéndose en el primer restaurante de Madrid en servirlo.
VIPs lanza una oferta sin gluten completamente renovada entre la que se incluye su mítico 'sándwich Vips Club’.
También Fridays se suma a la iniciativa y estrena su propia carta para celíacos con platos como sus deliciosas ‘BBQ ribs’.
La ruta sin gluten más sofisticada de Barcelona pasa por restaurantes como Nectari (1 estrella Michelin), donde sirven platos como esta 'ensalada de bogavante'. Foto: www.nectari.es
También en Barcelona, Cantina Tijuana es uno de los mejores restaurantes mexicanos para celíacos con platos como esta 'patata texana'.
Hace menos de un año la empresa cervecera 'Estrella Galicia' lanzaba al mercado su versión 'gluten free'.