Tendencias 'foodie': Mercados, los nuevos multi-espacios donde comprar y comer
De tradicionales lugares donde ir a hacer la compra de la semana a modernos espacios gastronómicos con platos a la última. La moda de comer entre puestos de fruta y verdura llegó para quedarse y, ahora, para evolucionar.
Decorado por el interiorista Lázaro Rosa-Violán y capitaneado por el chef Carles Tejedor, 'El Nacional' es el espacio gastronómico de moda en Barcelona
En 'El Nacional' hay 4 espacios 'gastro', la brasería, la tapería, la paradeta y la llotja y 4 barras: una de cervezas y conservas; otra de vinos y embutidos; otra barra de ostras y otra de cócteles.
La tapas, y sobre todo la gastronomía típica catalana, no podía faltar en la oferta de 'El Nacional'.
Los amplios espacios copan todo el protagonismo de este macro-escenario gastronómico barcelonés de casi 3.000 metros cuadrados.
La Llotja es uno de los de 'El Nacional' y está especializado en pescados y mariscos frescos.
El otoño pasado abría en Madrid el mítico 'Mercado Barceló' tras una impresionante y larga remodelación.
Fachada del bonito 'Mercado de San Miguel', en Madrid.
En el 'Mercado de San Miguel' se mezclan los puestos de delicatessen con los espacios de comida gourmet en formatos verdaderamente atractivos como este de la imagen.
¿Qué sería de un auténtico mercado sin sus características paradas? Ésta de la imagen pertenece al 'Mercado de San Miguel'.
La cara canalla del Mercado de San Ildefonso, en plena calle Fuencarral de Madrid, recuerda al famoso 'Chelsea Market' de Nueva York.
Una de las barras del 'Mercado de San Ildefonso', inaugurado el pasado año en Madrid.
En el 'Mercado de San Ildefonso' se puede disfrutar del concepto Street Market, con elaboraciones sencillas y de calidad.
En el 'Mercado Lonja del Barranco', en Sevilla, la gastronomía gira en torno al producto, de calidad y sencillo.
A la vera del Guadalquivir, el 'Mercado Lonja del Barranco' alberga un total de 20 puestos de comida.
El 'Mercado de San Agustín' ha revolucionado el panorama gastronómico de Toledo gracias a su concepto de multi-espacio y a sus ricas tapas.
En el 'Mercado de San Agustín' se mezclan diferentes opciones gastronómicas con tiendas de productos de calidad.
Si existe un templo gastronómico en Barcelona, ese es el 'Quim de la Boqueria', ubicado en el mismo corazón del famoso mercado.
Es costumbre entre locales, y cada vez más turistas, acudir a 'La Boqueria' para tomar el vermut en 'El Quim', donde se cocinan platos de calidad con producto, claro está, de mercado.