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Este bizcocho es una idea diferente que resulta ideal para los amantes de los frutos secos y que, además, gusta por igual tanto a niños como mayores. Sus ingredientes son fáciles de conseguir, apenas te llevará 45 minutos de preparación y el éxito está asegurado. ¿Alguien da más?
- 225 g de Pistachos pelados
- 340 g de Harina
- 160 g de Azúcar moreno
- 4 ud de Huevos
- 125 ml de Nata para montar
- 125 ml de Aceite de girasol
- 1 cc de Canela molida
- 1 cc de Sal
- 1 sobres de Levadura en polvo
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1.
Tritura los pistachos sin que queden demasiado finos para notar los trocitos al comer el bizcocho.
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2.
Tamiza juntas las harina, la levadura, la canela y la sal y resérvalas.
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3.
Incorpora poco a poco la mezcla de harina y levadura y bate bien todo.
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4.
Añade la nata y el aceite por separado y sigue batiendo.
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5.
Agrega los pistachos y mezcla bien todo con una cuchara.
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6.
Echa la masa en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla.
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7.
Introduce el molde en el horno, precalentado a 180 grados centígrados, durante unos 35 minutos o hasta que al pinchar la masa con un palillo éste salga limpio.
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8.
Deja enfriar un poco antes de desmoldar y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
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9.
Lo puedes servir espolvoreado de azúcar molido. Aunque la decoración puede ir realmente al gusto de cada uno: azúcar glas, mermelada, nata semibatida, glaseado de limón, etc. Cualquier decoración brindará un resultado muy delicioso.