Aporte de lácteos
La médica nutricionista de Clínica Menorca recuerda la importancia de las proteínas en cualquier dieta saludable y prescribe de 100 a 125 gramos en todas las comidas principales: "Sin ellas se pierde masa muscular. Mejor pescados y carnes blancas que carne roja. Pero recuerda que tiene que haber proteína en cada comida principal. También es bueno incluirla en los tentempiés, en forma de lácteo, fruto seco o loncha finita de salmón, jamón…". En el caso del queso que utiliza Tamara, es perfecto para dar sabor a la receta y, de paso, añadir ese aporte de lácteos del que habla la especialista en el caso de no padecer ningún tipo de alergia o intolerancia. Eso sí, variedades como la mozzarella, el de Burgos o el feta destacan como las más ligeras, en contraposición al azul, roquefort o cheddar.