• Tipo: Entrantes
• Nº de Personas: 4

 Ingredientes:

4 anchoas
Bizcocho de tomate verde
Para la crema de queso:
100 g de queso cremoso
80 g de nata 38 %
60 g de queso rallado Rey Silo
Sal
Un golpe de pimienta

Preparación:
Mezclar los dos quesos.
Semimontar la nata.
Añadir con espátula los quesos a la nata y reservar en frío.

Presentación:
Disponer un rectángulo de bizcocho en el plato, cubrir con un poco de crema de queso y culminar con una anchoa.