Sopas de miel


15 min
fácil
6 comensales
sopas miel adobe© Adobe Stock

Se llaman sopas pero no son líquidas. Sus orígenes se sitúan en los antiguos cañaverales de la isla de La Palma donde, con sobrantes de miel (siempre de caña o melaza) y pan viejo, los trabajadores mezclaban estos dos ingredientes con almendras, semillas de anís, limón y canela.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 5 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

TIENES ACCESO A 5 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 1 barra de pan duro
  • 1 trozo de cáscara de limón
  • 1 cucharada de anís en grano (matalauva)
  • 50 gramos de almendra laminada
  • agua
  • 200 mililitros de miel de caña
  • 1 cucharada de canela molida
  • fruta para decorar

Preparación

  1. Corta la barra de pan en rebanadas.
  2. En un cazuela grande y baja, echa las semillas de anís, la miel, el agua, la corteza de limón y la canela y ponla al fuego.
  3. En el momento en que empiece a hervir, echa la almendra picada y las rebanadas de pan, dejando que se empapen bien con la mezcla. Dales la vuelta y sácalas a una fuente.
  4. Si sobra líquido de la cazuela, vuélcalo sobre el pan y decora con alguna fruta.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.