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El arroz con conejo es un clásico de la cocina española. Le damos una vuelta a esta popular receta para hacerlo caldoso y, además de esta carne, le pondremos unas habas, dientes de ajo, cebolla y unos trocitos de jamón. No se nos ocurre un plato mejor para darte un buen homenaje con tu familia y/o amigos.
- 0.5 Conejo en trozos
- 200 g de Habas
- 200 g de Arroz bomba
- 1 litro de Caldo de pollo casero
- 1 unidad de Cebolla
- 50 g de Jamón picado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
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1.
Salpimenta la carne de conejo y dórala en una sartén con aceite. Reserva.
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2.
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y rehógalos en una cazuela o en una paella. Añade el jamón y cocina un par de minutos.
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3.
Incorpora las habas, rehoga 2 minutos y añade el conejo y el caldo.
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4.
Añade el arroz cuando el caldo este hirviendo y baja a fuego medio hasta que esté el arroz -unos 18 minutos-.
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5.
Sirve en platos hondos y ¡disfruta!