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30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ponche navideño de anís
Hay mil maneras distintas de hacer un ponche, porque la versión tradicional nos puede servir de base pero le podemos introducir numerosas variaciones e innovaciones. Esta receta se caracteriza por un delicioso aroma y sabor a anís.
- 500 ml de Leche
- 4 ud de Yemas de huevo
- 50 g de Azúcar blanca
- 1 unidad de Canela en rama
- 1 unidad de Anís estrellado
- 50 ml de Anís dulce
- Canela molida
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1.
Calienta la leche en un cazo con la canela y la estrella de anís, apaga cuando hierva y deja que se infusione.
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2.
Bate el azúcar con las yemas hasta que se blanquen ligeramente.
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3.
Cuela la leche y agrega la mezcla de yemas.
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4.
Remueve hasta que adquiera consistencia cremosa e incorpora el anís dulce.
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5.
Mezcla bien, sirve en vasos y decora con canela molida, estrellas de anís y canela en rama.