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La naranja es una fruta que, además de en fresco, nos ofrece muchísimas posibilidades tanto en dulce como en salado. La vamos a usar para preparar una deliciosa crema con huevo, azúcar y harina de maíz. ¡Un postre facilísimo de preparar y delicioso!
- 4 ud de Huevo
- 4 ud de Naranja
- 100 g de Azúcar blanca
- 1 cucharada de Harina de maíz
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1.
Lava, seca, ralla la piel de una de las naranjas y exprime el zumo de las 4.
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2.
Separa las claras de las yemas de los huevos.
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3.
En un bol bate las yemas con el azúcar hasta lograr una textura espumosa.
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4.
Agrega el zumo de las naranjas, la ralladura y la maicena y mezcla todo bien.
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5.
Pon la mezcla en un cazo y calienta a fuego medio sin dejar de remover hasta que obtengas una crema.
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6.
Aparta del fuego y mientras se enfría un poco monta las claras a punto de nieve.
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7.
Incorpora las claras a la crema y mezcla con movimientos envolventes.
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8.
Reparte en copas , vasos o boles y guarda en el frigorífico para que se enfríe.