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40min
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Fácil
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2 COMENSALES
Táper con cerdo teriyaki con arroz, ensalada y gofre de chocolate con arándanos
¿Quieres ser la envidia del recreo, de la oficina o de la facultad? Pues toma nota de este táper con cerdo teriyaki con arroz, ensalada y gofre de chocolate con arándanos. ¡Es delicioso y más fácil de hacer de lo que parece!
- 1 Solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de Semillas de sésamo blanco
Para la salsa:
- 1 trozo de Jengibre fresco como de unos 3 centímetros
- 2 dientes de Ajo
- 50 ml de Mirin
- 50 ml de Sake
- 100 ml de Salsa de soja
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 50 g de Azúcar blanca
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1.
Para hacer este táper con cerdo teriyaki con arroz, ensalada y gofre de chocolate con arándanos, comenzaremos con el plato fuerte, concretamente con la salsa teriyaki. Lo primero será pelar el jengibre y rallarlo. Por otro lado, pelamos el ajo, lo partimos por la mitad para retirarle el germen central y lo picamos tan fino como sea posible.
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2.
Ponemos en un cazo el mirin, el sake y la salsa de soja y lo acercamos al fuego. A medida que se va calentando iremos añadiendo poco a poco el azúcar y mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que se disuelva.
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3.
Añadimos el jengibre rallado, el ajo picado y el aceite de sésamo. Dejamos cocer a fuego suave y sin dejar de remover hasta que la salsa reduzca y tenga consistencia espesa.
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4.
Limpiamos bien el solomillo de cerdo de restos de grasilla y lo salpimentamos.
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5.
Acercamos una plancha al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente marcamos el solomillo por todos los lados.
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6.
Sacamos el solomillo del fuego y lo pasamos a una tabla para cortarlo en porciones del tamaño de un bocado.
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7.
Echamos en una fuente los trozos de solomillo de cerdo y todo el jugo que haya soltado. Incorporamos la salsa teriyaki y removemos bien para que quede todo bien impregnado. Dejamos reposar al menos 15 minutos.
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8.
Pasado este tiempo, lo metemos en horno, que ya estará precalentado a 200°C. Horneamos durante 20 minutos. El tiempo dependerá el tamaño de los trozos del cerdo.
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9.
Sacamos el cerdo teriyaki del horno y espolvoreamos con semillas de sésamo blanco.
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1.
Ya podemos poner nuestro cerdo teriyaki en el táper, acompañado de un arroz blanco sencillo. Para un menú completo, acompañar con una ensalada sencilla de lechuga, tomate y zanahoria y, si eres de esas personas que no pueden pasar sin postre, ¿qué tal un gofre de chocolate con algunos frutos rojos como arándanos?