Hummus de judías blancas y tomate seco

Name: Hummus de judías blancas y tomate seco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 260 gramos de judías blancas cocidas bien escurridas; 100 gramos de tomates secos en aceite bien escurridos; 50 mililitros de agua fría; 1 cucharadas de pasta tahini; 1 unidades de dientes de ajo; zumo de limón (0,5 ud.); sal al gusto; aceite de oliva virgen

10 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque el hummus más tradicional se hace con garbanzos, también podemos conseguir versiones deliciosas con otras legumbres. En esta receta, vamos a elegir unas judías blancas cocidas y les vamos a dar un toque especial con la incorporación de tomates secos. ¡Anímate a probarlo, es súper fácil de hacer!

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Ingredientes

260 gramos de judías blancas cocidas bien escurridas
100 gramos de tomates secos en aceite bien escurridos
50 mililitros de agua fría
1 cucharadas de pasta tahini
1 unidades de dientes de ajo
zumo de limón (0,5 ud.)
sal al gusto
aceite de oliva virgen

Preparación

Pon en el vaso de la batidora las judías blancas, los tomates, el ajo, el tahini, el zumo de limón y la mitad del agua.
Tritura y ve añadiendo un poco de agua y un poco de aceite hasta conseguir la textura que deseemos.
Corrige el punto de sal.
Deja que se enfríe antes de servir.
Acompáñalo con un pan fino de semillas.

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