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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Dados de pollo rebozado con aceitunas
Podemos encontrar más de una receta de pollo por cada día del año. Este producto, de bajo precio y pocas calorías, es todo un aliado en la cocina y en la mesa, porque gusta a pequeños y mayores. Os proponemos servirlo en dados rebozados con aceitunas, ¡una idea de lo más original, diferente y muy fácil de preparar!
- 400 g de Pechuga de pollo
- 50 g de Harina
- 50 g de Pan rallado
- 2 ud de Huevos
- 60 g de Aceitunas verdes deshuesadas
- 200 ml de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
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1.
Echa la harina en un plato hondo y el pan rallado en otro.
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2.
Casca los huevos en un cuenco, salpimenta ligeramente y bátelos.
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3.
Corta el pollo en dados de 4 cm de lado y salpiméntalos.
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4.
Calienta el aceite en una sartén.
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5.
Pasa los dados de pollo por harina, huevo batido y pan rallado, fríe por tandas en el aceite bien caliente hasta que se doren y escurre sobre papel de cocina.
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6.
Trocea las aceitunas, pasa por huevo batido y pan rallado, fríe 10 segundos y escurre.
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1.
Sirve el pollo frito en una fuente con las aceitunas y acompaña con la guarnición que prefieras (lechuga, verduras, etc).