Recetas de cordero con un 'twist': perfectas más allá del clásico asado
La carne de lechal, cordero y cabrito, al ser sabrosa a la vez que sostenible, es una opción que gusta tanto a los tuyos como al planeta. Descubre las innovadoras recetas que la convierten en el ingrediente estrella de cualquier ocasión
Uno de los dilemas que más te planteas para estas fechas es el menú para ofrecer a tus invitados. Son tantas las opciones que en ocasiones es difícil elegir.
La carne de lechal, cordero y cabrito, es unos de los productos clave para acertar en cualquier ocasión.
Esta carne ha demostrado ser sostenible a lo largo del tiempo: ya son más de 3000 años pastoreando y produciendo una carne respetuosa con el medio ambiente y que cuida del entorno.
De la misma forma, es fácil de cocinar y muy versátil para incluirla en diferentes platos al gusto de todos (incluso para los más pequeños).
Consumir este producto implica promover el desarrollo del entorno rural. Y lo mejor de todo es el resultado, un alimento de calidad premium, cuya degustación te hace disfrutar al máximo.
Más allá de las clásicas paletillas, piernas y chuletillas, la carne de cordero ofrece cortes más modernos como el tournedó, churrasco o filetes de pierna, que dan la oportunidad de cocinarla en nuevas recetas y darles un toque más vanguardista a nuestros platos.
Esta carne es, además, fuente de proteínas, vitaminas B6 y B12, potasio, niacina, selenio, fósforo y zinc. El llamado consumo consciente se relaciona con una alimentación ética y sostenible. En este sentido, la carne de cordero y cabrito ha demostrado a lo largo de la historia que es un producto saludable, sabroso y, sobre todo, sostenible.
La paletilla de cordero lechal con berenjena a la brasa y pamplinas aliñadas es una de las muchas recetas para degustar esta carne. Si quieres descubrir más, visita su web y sorprende a los tuyos con el ingrediente estrella de estas Navidades.