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¿Crees que no te gusta la verdura? Sí te gusta, pero aún no lo sabes
Es una de las máximas de Rodrigo de la Calle, chef del restaurante ‘El Invernadero’ (una estrella Michelin) y autor de libro recién publicado ‘Cocina verde’. A través de sus páginas este prestigioso cocinero nos ofrece numerosos consejos, trucos y recetas para sacar el máximo partido a todo tipo de verduras (desde las más conocidas hasta las más insospechadas…).
Rodrigo de la Calle, uno de los impulsores de la denominada 'Revolución verde' dentro de sector gastronómico.
Comedor de 'El Invernadero', restaurante que De la Calle dirige en la sierra de Madrid, premiado con una estrella Michelin.
Portada del recién publicado libro 'Cocina verde' (Ed. Planeta Gastro).