Paco Roncero

Un recetario para disfrutar de las tapas... 'en estado puro'
Cocina/

Un recetario para disfrutar de las tapas... 'en estado puro'

El prestigioso chef Paco Roncero publica un libro con 60 recetas para aprender a cocinar en casa las tapas que se sirven en su conocido 'gastrobar' madrileño

22/11/2010 11:51 UTC Por ¡HOLA!

Una de tapas... al estilo sueco

Una de tapas... al estilo sueco

09/10/2009 11:48 UTC Por ¡HOLA!

Paco Roncero: '¿Alta cocina?, en realidad sólo hay buena y mala cocina'

Paco Roncero: ¿Alta cocina?, en realidad sólo hay buena y mala cocina

05/02/2009 11:45 UTC Por ¡HOLA!

La pantera rosa

Bizcocho desmigado: Trabajar la mantequilla hasta que adquiera una textura y derretir sobre ésta el chocolate

18/05/2006 16:45 UTC Por ¡HOLA!

Bogavante al natural con sopa de aceite de arbequina y pomelo rosa

18/05/2006 6:22 UTC Por ¡HOLA!

Pechugas de canetón en escabeche de vino tinto

18/05/2006 6:22 UTC Por ¡HOLA!

Minihamburguesa

30/11/2005 6:22 UTC Por ¡HOLA!

Batido de soja

30/11/2005 6:22 UTC Por ¡HOLA!

Bogavante de orégano con lentejas

Separe la cola del bogavante de la cabeza, pélela y córtela por la mitad. Corte láminas de cabeza de

26/12/2003 10:53 UTC Por ¡HOLA!

Bogavante al orégano con lentejas

30/01/2002 6:22 UTC Por ¡HOLA!