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¿Sabes cuál es la tortilla más ligera y esponjosa?
El concepto 'tortilla' tiene muchas acepciones y versiones: desde la francesa, hasta la de patatas, pasando por las rellenas, las fritattas o por las clásicas mexicanas con las que se...
Tortillas
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¿Tortilla de patatas en el microondas? Sí, es posible y además sale bien
Muchas veces nos olvidamos de que el microondas es un excelente aliado para preparar una gran cantidad de platos -con huevo hay unos cuantos-. Y eso que ya tenemos más...
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Tortillas mexicanas de pollo y pimientos
Para estas quesadillas utilizaremos queso Cheddar que, aunque es de origen inglés, tiene también un componte muy mexicano (al menos en su variante Cheddar naranja, también conocida como Cheddar rojo)...
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Tacos de aguacate, maíz y queso
Los tacos tienen su origen en la época precolombina y son una elaboración básica de la culinaria mexiacana. De hecho, es quizá uno de los bocados que ha traspasado fronteras...
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Quesadillas de champiñones y queso de Oaxaca
De textura elástica y un sabor delicado y suave, el queso de Oaxaca (uno de los más famosos de México) es el ingrediente 'estrella' de estas quesadillas. No obstante, si...
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Tortilla 'fusión' XXL
En esta receta encontramos sabores presentes en la cocina mexicana (aguacate, tomates, la tortilla, el picor del chile...), pero también españoles, con presencia de ingredientes como pasas de Málaga o...
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Estos tacos son pura explosión de sabor: la cebolla morada, el cilantro, el chile en polvo... darán intensidad a la carne de pollo, más suave. No obstante, si lo prefieres...
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Tortilla al horno de queso y hierbabuena
La sartén suele ser el utensilio habitual con el que preparamos las tortillas. Sin embargo, también quedan muy ricas si las hacemos al horno. Esta receta de tortilla de queso...
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Recetas fáciles para sacarle todo el partido a tus conservas de atún
Nos encanta la cocina con latas. Las tienes siempre a mano, nos ahorran un tiempo considerable y permiten hacer platos increíbles. Son un producto fijo en la despensa, con un...
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Hace unos días os proponíamos cuatro posibles portadas para que fuerais vosotros quienes eligierais la que ilustraría nuestro nuevo número especial de ‘Cocina veraniega’, que estará a la venta en...
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La ‘francesa’ o la de patatas son algunas de las tortillas más clásicas. Sin embargo, la versatilidad de este tipo de preparaciones es prácticamente infinita (aceptan los ingredientes más variados:...
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Tacos de fruta y ricotta
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4Ingredientes:-4 tortillas mejicanas-200 g de ricotta-100 g de fresas- 75 g de frambuesas- 12 uvas- 40 g de arándanos- 1 c.s. de azúcar- El zumo...
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Recetas con aroma a primavera, por Koldo Royo
La llegada de la primavera trae consigo, además de los primeros rayos de sol, un buen número de alimentos que encuentran en esta estación su mejor momento. Es cierto que...
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Tortilla de gambas
Tipo: Huevos Autor: Koldo RoyoIngredientes:6 huevos 200 g de gambas 1 c.s. de perejil aceite de oliva sal Preparación:Pelar las gambas y, si son grandes, trocearlas; sazonarlas y reservarlas. Batir...
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