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Ensalada de raviolis y espinacas
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de raviolis Brotes de espinacas1 manojo de rábanos50 g de queso de rulo de cabra10 g de avellanas tostadas1 cucharada de vinagre de jerez2...
Raviolis
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![Ensalada de raviolis y espinacas]()
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!['Raviolo' a mano]()
'Raviolo' a mano
Tipo: PastaNº de Personas: 4Ingredientes: 2 láminas de pasta fresca verde especial para lasaña1 zanahoria1 calabacín1 berenjena1 pimiento amarillo40 g de pasas2 c.s. de aceite de oliva virgen extrasal y...
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![¿De cuántas maneras sabes preparar la pasta?]()
¿De cuántas maneras sabes preparar la pasta?
Es uno de los alimentos más populares del mundo. Podemos encontrarlo en una asombrosa variedad de formas y sabores. Es increíblemente versátil y puede servirse de muchas maneras diferentes. Gusta...
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![Recetas vegetales: un delicioso mundo de sabores y texturas]()
Recetas vegetales: un delicioso mundo de sabores y texturas
La inclusión de vegetales en nuestra dieta es esencial para el buen funcionamiento del organismo, sobre todo si al cocinarlos conservamos sus nutrientes. ‘Verduras, frutas, cereales, legumbres... En la naturaleza...
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![Raviolis de carrillera de cerdo braseada al vino tinto sobre fondue de tomate con albahaca]()
Raviolis de carrillera de cerdo braseada al vino tinto sobre fondue de tomate con albahaca
Tipo: PastaNº de Personas: 6Ingredientes:Para las carrilleras braseadas 50 ml de aceite de oliva6 carrilleras de cerdo ibérico1 cebolla picada1 kg de tomates maduros triturados2 dientes de ajo2 ramas de...
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¿Te gusta la pasta?
Cómo elaborar pasta fresca en tu propia casa; aprender a distinguir las principales variedades de este alimento; descubrir algunos trucos para su correcta cocción; ideas para su presentación en el...
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![Recetas con pasta: Raviolis dulces vs. raviolis salados]()
Recetas con pasta: Raviolis dulces vs. raviolis salados
Cuadrados y con los bordes aserrados. Así son generalmente los típicos raviolis. Sin embargo, su tamaño y forma puede variar mucho. Junto con los tortellini, son la pasta fresca rellena...
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![Repostería: raviolis con sabor a manzana]()
Repostería: raviolis con sabor a manzana
Empezó siendo la perdición de Adán y Eva. Desde entonces (incluso desde mucho antes), la manzana ha sido alimento fundamental en la dieta de infinidad de pueblos y civilizaciones. Y...
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![Raviolis de strudel con tártara de manzanas]()
Raviolis de strudel con tártara de manzanas
Tipo: Postres Autor: Herbert Hintner (restaurante Zur Rose) INGREDIENTES: Para los raviolis (unos 20):280 g de leche 24 g de mantequilla 200 g de harina 4 yemas una pizca de...
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![Ravioli de remolacha rellenos de queso de cabra]()
Ravioli de remolacha rellenos de queso de cabra
Tipo: VerdurasAutor: Koldo RoyoIngredientes (para 1 ración):30 g queso de cabra26 g remolacha5 g cebollino10 g manzana10 g apio5 g nueces5 cc aceite verde5 cc vinagreta balsámico15 g granizado de...
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![Raviolis para los más golosos]()
Raviolis para los más golosos
Estamos más acostumbrados a degustarlos rellenos de carne, de setas, de jamón... en definitiva, en su versión salada. Sin embargo, los raviolis también pueden ‘envolver’ alimentos dulces, desde confituras, chocolate...
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![Raviolis rellenos de setas con base de beluga]()
Raviolis rellenos de setas con base de beluga
Tipo: Pasta Nº de Personas: 2 Autor: Carlos Latorre Ingredientes:200 gr de Raviolis frescos rellenos de setas 20 gr de huevas de beluga 50 gr de queso de cabra 2...
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![Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno]()
Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno
Tipo: Pastas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Para el relleno 500 g de aguaturmas1 vaso de vino de caldo1 cebolla tierna1 cucharada de mantequillasal y pimienta1 tomate grande y...
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![Raviolis de setas con salsa de puerros]()
Raviolis de setas con salsa de puerros
Tipo: Pastas Tiempo: 40 minutos Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 1 diente de ajo aplastado4 cucharadas soperas de caldo1 cebollita francesa300 gr de harina3 huevos50 gr de mantequilla100...
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![Raviolis de sepia y coco]()
Raviolis de sepia y coco
Autor: Ferran Adrià Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 cocos naturales1 sepia grande60 gr de brotes de sojaAceite de menta 1 dl de aceite de girasol60...
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![Vieiras salteadas con raviolis de cebolleta salteado de puerro joven y vinagreta de yema trufada]()
Vieiras salteadas con raviolis de cebolleta salteado de puerro joven y vinagreta de yema trufada
Autor: Martín Berasategui Tipo: Mariscos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Mousse de cebolleta 100 gr aciete de oliva virgen4 hojas de gelatina200 gramo/s de nata montada200 gramo/s de pasta...
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