Ensalada de arroz con fruta y lacón

• Tipo: Arroces
• Tiempo:  15 minutos
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
aceite de oliva virgen extra
arroz cocido basmati
8 fresones
200 gramos de lacón cocido
1 manzana
1 naranja
25 gramos de nueces
1 pera
sal
25 gramos de uvas pasas
vinagre

Preparación:

Pelamos las frutas y las cortamos en dados. Las introducimos en un bol y añadimos las uvas, las nueces, el lacón cortado en dados y el arroz.

Acabado del plato
Hacemos una vinagreta con un pellizco de sal, una parte de vinagre por cuatro de aceite, y aliñamos la ensalada con ello. Lo mezclamos y lo servimos inmediatamente en cuencos o platos. Conviene siempre que aliñemos la ensalada en el último momento.