Ensalada de arroz con fruta y lacón

Tipo: Arroces
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
aceite de oliva virgen extra
arroz cocido basmati
8 fresones
200 gramos de lacón cocido
1 manzana
1 naranja
25 gramos de nueces
1 pera
sal
25 gramos de uvas pasas
vinagre

Preparación:

Pelamos las frutas y las cortamos en dados. Las introducimos en un bol y añadimos las uvas, las nueces, el lacón cortado en dados y el arroz.

Acabado del plato

Hacemos una vinagreta con un pellizco de sal, una parte de vinagre por cuatro de aceite, y aliñamos la ensalada con ello. Lo mezclamos y lo servimos inmediatamente en cuencos o platos. Conviene siempre que aliñemos la ensalada en el último momento.

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