JIJONA, EL PUEBLO DEL TURRÓN
La ruta navideña más dulce tiene parada imprescindible en esta localidad alicantina que vive del y para el turrón. Se produce aquí desde hace cinco siglos y, como el mazapán, fueron los musulmanes los que lo comenzaron a elaborar con la miel de las colmenas de los montes cercanos y los frutos de los almendros. Obligado es probar sus dos variedades: duro (también conocido como Jijona) y blando (o de Alicante). Imprescindible, la visita al Museo del Turrón (museodelturron.com), instalado en la antigua fábrica de El Lobo y 1880, para conocer el proceso de su elaboración. Y, por supuesto, hacerse con unas tabletas en alguna de sus fábricas, como la de Primitivo Rovira (primitivorovira.com), fundada en 1850, o El Artesano (elartesano.es).
Ruta gastro con sabor a Navidad