Minisándwiches mixtos con huevo de codorniz

Name: Minisándwiches mixtos con huevo de codorniz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza; 12 huevos de codorniz; 4 lonchas de queso para sándwich; 4 lonchas de jamón cocido; 40 gramos de mantequilla en pomada; 100 mililitros de aceite de oliva; sal; pimienta

20 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Preparamos aquí unos sándwiches mixtos con huevo muy particulares. Una vez hechos, los partiremos en cuatro partes, de forma que nos queden 4 mini bocadillitos en formato aperitivo. Y aquí el huevo no irá dentro del pan, sino sobre la superficie, y serán huevitos de codorniz que freiremos previamente.

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Ingredientes

6 rebanadas de pan de molde sin corteza
12 huevos de codorniz
4 lonchas de queso para sándwich
4 lonchas de jamón cocido
40 gramos de mantequilla en pomada
100 mililitros de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Untar con mantequilla una de las caras de las rebanadas de pan de molde y colocarlas sobre una bandeja con la cara de la mantequilla hacia abajo.
Colocar sobre tres de ellas una loncha de queso y una de jamón cocido y cubrir con las otras tres rebanadas de pan, con el lado untado de mantequilla hacia arriba.
Dorar los sándwiches en una sartén o una plancha bien calientes por sus dos caras.
Freír los huevos de codorniz en una sartén con el aceite bien caliente. Escurrirlos y recortarlos con un cortapastas redondo de 5 cm de diámetro.
Cortar cada sándwich en 4 cuadrados, colocar un huevo encima de cada uno y sazonar con sal y pimienta recién molida.

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