Las mejores ideas para celebrar Acción de Gracias en Madrid: del 27 al 30 de noviembre
Durante este fin de semana, reúnete con tus seres queridos para dar las gracias alrededor de la mesa con estos planes, ya sea con pavo, cócteles, 'calçots', comida callejeras, cócteles o talleres gastronómicos.
El jueves 27 de noviembre se celebra por todo el mundo, pero sobre todo en Estados Unidos, el Día de Acción de Gracias. Este día nació en 1621, cuando los colonos ingleses celebraron su primera cosecha en Plymouth junto a los nativos wampanoag, compartiendo una comida que con el tiempo se convertiría en un símbolo de gratitud, comunidad y abundancia en Estados Unidos. Aunque no forma parte de la tradición española, en los últimos años esta festividad ha comenzado a ganar terreno en nuestro país, impulsada por la influencia cultural estadounidense y por el atractivo de reunir a familiares y amigos alrededor de una gran mesa otoñal. Cada vez más restaurantes, hoteles y hogares en España se suman a esta celebración, reinterpretando el pavo, la calabaza o los pies dulces con un toque local y aprovechando la ocasión para brindar por lo bueno del año.
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A propósito de esta fiesta, te recomendamos diferentes planes para compartir, brindar y saborear este finde gastronómico en la capital, de jueves a domingo. Nuestra agenda está llena de ideas para todos los bolsillos y gustos, ¡y son de lo más variadas!
Un menú especial que une tradición y agradecimiento
El clásico castizo madrileño Café Comercial ha preparado para este jueves 27 de noviembre un cuidado menú de Acción de Gracias. El histórico local ofrecerá una sola cena con un claro protagonista, el pavo laqueado a la naranja y romero, acompañado de platos como la ensalada de escarola y granada o los míticos mac and cheese. El broche dulce lo ponen la americanpiey la tarta de nueces pecanas.
También puedes reunirte aquí con los tuyos, a dar las gracias con un brindis a la hora del aperitivo, especialmente con el nuevo cóctel cítrico 'Carlos Fizz', a base del noble brandy Carlos I de Jerez Solera Gran Reserva Premium. Lo puedes acompañar con media ración de jamón o tres croquetas de 100% ibérico de bellota Sánchez Romero Carvajal hasta el 18 de diciembre.
📍Glorieta de Bilbao, 7
Un Thanksgiving musical y gastronómico
En el hotel Hard Rock de Madrid se esconde el restaurante Sessions, que por cada celebración señalada en la agenda planea diferentes menús temáticos. Y este fin de semana, es el turno de Acción de Gracias con una cena al más puro estilo americano. Del 27 al 29 de noviembreestará disponible un menú especial (55 euros con sidra de manzana caliente y una bebida a elegir), que integra los sabores clásicos de Thanksgiving: desde la crema de calabaza aromatizada hasta el imprescindible pavo asado con todos sus acompañamientos (puré de patatas, boniato, judías Kenia salteadas con ajo, salsa de arándanos y la tradicional salsa gravy). Y cómo es de esperar, en este hotel temático, también estará presente la música. No te pierdas tampoco su recién estrenado nuevo brunch "The American Way of Brunch" los fines de semana a partir de las 12.30 h, con pancakes mantecosos con sirope de arce, huevos benedictos, tostadas con bacon crujiente, cereales de colores, donuts y batidos cremoso, ¡una fantasía!
📍Ronda de Atocha, 17
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Talleres navideños exclusivos de cocina con cena
Si quieres sorprender a tus invitados en estas Navidades, apúntate a los divertidos talleres de The Cooking Clubhouse. En cualquiera de ellos, vivirás una noche inolvidable en grupos reducidos, recibirás clases de cocina y terminarás con una cena completa del chef y maridaje ilimitado. En el primero aprenderás a preparar aperitivos gourmet: bombón de queso de cabra con mermelada y almendras, flor de alcachofa con majado de almendras y cebolla caramelizada, vol-au-vent relleno de rape y gambas... Para los amantes del dulce, en el taller de turrón artesanal podrás elaborar tu propio turrón para llevarte a casa o regalar y para grandes celebraciones: la competencia navideña estilo MasterChef, un reto culinario en el que los equipos cocinan, compiten y celebran preparando tapas españolas antes de la cena del chef. Por 89 euros por persona cada taller. ¡Reserva tu plaza y disfruta!
Hemos probado la experiencia D’Barrio, ¡y nos ha encantado! Se trata de un nuevo local que fusiona los guisos tradicionales ibéricos con la comida callejera mexicana. Una propuesta superoriginal donde el rabo de toro, los callos, las carrilleras, los torreznos, la chistorra o las gambas se sirven en formato de tacos y burritos al vapor, una técnica muy popular en México pero casi desconocida en España -todos elaborados artesanalmente con cocciones lentas de entre 4 y 5 horas y hasta 12 o 13 ingredientes en cada preparación-. Desde 3 euros encuentras estas elaboraciones, algunas servidas en suaves tortillas caseras de maíz o de harina. Los tacos al vapor junto al relleno se bañan con un aceite casero de chile consiguiente, un producto muy jugoso y los acompañan con cebollita encurtida, tomates aliñados o jalapeños y zanahorias en escabeche, todo hecho por ellos. Al igual que sus salsas (la tatemada, suave y ahumada; la de chile de árbol, la más picante; la macha, con arándanos, dulce y picante a la vez, y la castellana, con aceite negro y verde) y sus aliolis cremosos con un giro ibérico: de chipotle, jalapeño asado o habanero con pimentón.
📍Guzmán el Bueno, 54
Ruta de cócteles navideños
Madrid inaugura su primera ruta navideña de cócteles con Dis is Christmas Tour, una celebración que une pasión, estilo y el inconfundible espíritu de la Dolce Vita en honor al 500º aniversario del licor italiano Disaronno (tipo amaretto, con un distintivo sabor a almendra y elaborado con la esencia de 17 hierbas y frutas, el aceite de huesos de albaricoque y azúcar caramelizado). Hasta el 31 de diciembre, algunas de las coctelerías más destacadas de la capital presentarán creaciones únicas inspiradas en la elegancia italiana, con unos cócteles más que creativos, festivos, en un recorrido de lo más navideño y glamuroso.
📍En las coctelerías Dry 1862, Bad Company 1920, Planta Baja, Level Bar, Momus, Scratch, Gingko Sky Bar, Harvey’s, Santa María y Cheequitin
Cómo nos gusta un dinner show
Solomillo a la parrilla y salsa Strogonoff
De la escena nocturna (y gastronómica) de la capital destacamos el restaurante Pabblo, que acaba de renovar su dinner show, un espectáculo que elevará tu cena gracias a una puesta en escena que es un auténtico ritual sensorial. Es una propuesta sofisticada, magnética y sorprendente, donde gozarás de música en directo (hasta saxofones y trompetas reinterpretarán los grandes himnos de Shakira), coreografías de alto nivel y, por supuesto, una gastronomía impecable. La carta combina platos para compartir, con creaciones como la mini hamburguesa depicaña curada a la parrilla, las lentejas caviar estofadas al curry con butifarra de perol, el pimiento chocolate asado a la leña o los bocaditos de patata crujiente y steak tartar con huevo de codorniz.
📍Plaza de Pablo Ruiz Picasso, 1
¡Temporada de calçots!
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La Parrilla de Arganda inaugura la esperada temporada de calçotsa golpe de brasa y tradición. A solo 20 minutos de Madrid, el restaurante convierte estahortaliza que es casi religión en Cataluña -cultivada en su propia huerta y asada al fuego vivo- en una experiencia cálida y para compartir, acompañada de unasalsa de romesco casera que subraya su sabor ahumado. Salas privadas, jardín interior y una carta completa con carnes, pescados, platos de cuchara y postres caseros hacen de este restaurante el lugar perfecto para disfrutar en familia o con amigos estos días. El precio medio es de 30 euros con maridaje.
📍Avenida de Madrid, 47
De cuchareo
No es un mercado al uso, pero el restaurante Mercado de la Reina celebra la llegada del frío con La Cuchara del Mercado, una deliciosa selección de platos de cuchara pensados para reconfortar cuerpo y alma en los mediodías de invierno, de lunes a viernes. En plena Gran Vía puedes disfrutar de los mejores guisos tradicionales, esos que se disfrutan con cuchara y con buenos “complementos” como chistorra, morcilla o tiernos trozos de carne. Elmenú vale 18,90 euros con primero, segundo, bebida, pan y postre. Esta semana, las protagonistas sonunas lentejas estofadas a la burgalesa con puerro, chorizo y patatas ¡ideales para meter la cuchara!
