Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural
Ingredientes (para 4 personas) • Masa de pizza • salsa de tomate • mozzarella rallada • 1 tomate • 100 g de queso gorgonzola • aceite de oliva virgen •...
Italiana
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![Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno]()
Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno
Tipo: Pastas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Para el relleno 500 g de aguaturmas1 vaso de vino de caldo1 cebolla tierna1 cucharada de mantequillasal y pimienta1 tomate grande y...
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![Risotto con peras, nueces y boletus edulis]()
Risotto con peras, nueces y boletus edulis
Tipo: Arroces Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 dientes de ajo1 ramita de apio4 tacitas de moka de arroz250 g de boletus12 tacitas moka de caldo2 cebollas2 cucharadas...
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![Risotto al pesto con langostinos]()
Risotto al pesto con langostinos
Tipo: Arroces Tiempo: 30 minutos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Para el caldo de ave agua150 gr de apio1/4 de cebolla2/4 de gallinasal gorda1 zanahoriaPara el pesto 280 gr...
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![Risotto a la milanesa con lámina de oro]()
Risotto a la milanesa con lámina de oro
Tipo: Arroces Tiempo: 25 minutos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Para el caldo de carne 3 litros de agua100 gr de apio500 gr de carne de vacuno100 gr de...
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![Risotto con hongos boletus y almejas a la marinera]()
Risotto con hongos boletus y almejas a la marinera
Tipo: Arroces Tiempo: 25 minutos Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas soperas de aceite de oliva1/4 de ajo triturado250 gr de almejas350 gr de arroz arborio250 gr...
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![Helado de risotto]()
Helado de risotto
Tipo: Arroces Tiempo: 45 minutos Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 10 Para el risotto 45 gr de dextrosa250 gr de arroz arborio2 l de lechePara la base 40 gr de...
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![Caponata siciliana]()
Caponata siciliana
Autor: Salvador Gallego Tipo: Huevos Dificultad: Mínima General 4 sobres aceite y vinagre1 diente de ajo picado1 bote de ketchup4 huevos duros1 cucharada de perejil picado1 bote frito de tomate...
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![Panacotta de coco y judías de soja]()
Panacotta de coco y judías de soja
Autor: Remon Alphenaar Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas de coulis de frutas (cualquier fruta, sin azúcar)frutas secas4 hojas de gelatina200 gr de jugo de...
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![Il nostro tiramisu]()
Il nostro tiramisu
Autor: Restaurante Villa San Michele Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 150 gr de azúcar6 bizcochos de soletillacacao3 cafés expresos largos3 huevos250 gr de mascarponePreparación: Preparar el...
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![Ensalada pasta, queso y aceitunas negras]()
Ensalada pasta, queso y aceitunas negras
Tipo: Pastas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite y salaceitunas negras300 gr de brécol1 cebolla tiernaorégano300 gr de pasta en forma de lazo250 gr de queso fresco4 tomates...
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![Pizzas payaso de patatas]()
Pizzas payaso de patatas
Tipo: Pizzas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceitunas negras8 lonchas de jamón dulce200 gr de queso mozzarella1 pimiento verde400 gr de puré de patata4 lonchas de queso de...
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![Huevos en pizza]()
Huevos en pizza
Autor: Inés Ortega Tipo: Huevos Tiempo: 20 minutos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 chorrito de aceite de oliva3 lonchas de chorizo4 huevos300 gr de queso mozzarella1 cucharita...
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![Risotto con gambas y espárragos]()
Risotto con gambas y espárragos
Autor: Restaurante Bice Tipo: Arroces Tiempo: 1 hora Dificultad: Media Nº de Personas: 3 General 4 cucharadas de aceite de oliva virgen200 g de arroz (tipo arbóreo)50 ml de caldo...
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![Ravioli de crepes con trufa blanca]()
Ravioli de crepes con trufa blanca
Tipo: Pastas Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 0,3 l de aceite de oliva0,2 l de caldo de ave reducido1 chalota0,4 kg de crepes (boletus edulis)0,05 kg de grasa...
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![Canelones de seitán gratinados]()
Canelones de seitán gratinados
Autor: Vegetalia Tipo: Pastas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 paquete de canelones integrales2 cebollas100 gramos de queso al gustoqueso rallado1 paquete de seitán1 tomate madurotomilloPreparación: Hervir las...
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!['pizzalada' de jamón y salchichas]()
'pizzalada' de jamón y salchichas
Tipo: Pizzas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgenjamón yorkmozzarellaoréganobase de pan de pizzasalchichas frescas de cerdotomate naturalPreparación: En la base de la pizza hacemos un...
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![Risotto de setas]()
Risotto de setas
Tipo: Arroces Tiempo: 20 minutos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva2 dientes de ajo400 gramos de arroz rápido (cocción en 5 minutos)1/2 litro de caldo de...
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!['risotto' con cigalas y almejas]()
'risotto' con cigalas y almejas
Autor: Inés Ortega Tipo: Arroces Tiempo: 1 hora Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 6 cucharadas soperas de aceite de oliva1 diente de ajo1/2 kilo de almejas250 gramos de...
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