conejo: noticias de cocina

1 Conejo a la mostaza y patatas Anna con salvia
Tipo:  Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes principales: 1 conejo Mantequilla clarificada 50 grs. de mostaza de Dijon Sal y pimienta Cocción:...

2 Originales recetas para disfrutar de la carne de conejo
Pollo, pavo y conejo. Éstas son, por excelencia, las carnes llamadas ‘magras’. Ésas que contienen menos grasas y que, todos los nutricionistas recomiendan como parte de la dieta...

3 Mar y montaña de conejo y vieira
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Conejo 1 unidad Agua 1 l Viera 250 g Zanahoria 150 g Cebolla 100 g Ajos 50 g Maicena exprés 10 g Jengibre 5 g Gelatina 5 g Pimienta...

4 Recetas paso a paso: muslos de conejo con setas y ensalada
El uso de mostaza aportará un toque extra de sabor a esta rica y vistosa receta

5 Arroz caldoso con conejo y setas
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 Conejo entero (Cortado en trozos, reservando recortes para caldo) Aceite de Oliva Virgen Extra variedad arbequina (1 dl) Cebolla (100 gr)...

6 Recetas paso a paso: arroz con conejo y caracoles
El tomillo y el pimentón darán un delicioso aroma a este arroz caldoso.

7 Arroz Brut
Tipo: Arroces Nº de Personas: 6 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 2 litro de agua o de caldo de gallina 1 vasito...

8 Recetas paso a paso: conejo escabechado
Ajos, pimienta negra y laurel serán los ‘encargados’ aportar el delicioso sabor a la carne de conejo que, si se desea, se puede ser sustituida por perdiz, codorniz, pollo, etc

9 Conejo en salmorejo
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4-6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 2 kg de conejo 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 guindilla 2 rebanadas de pan frito 1 dl de vino blanco 1 dl...

10 Alimentos 'amigos' de la línea: la carne de conejo
Se digiere muy bien y está recomendada para dietas bajas en colesterol debido a su escaso aporte graso. Hablamos de la carne de conejo, cuyas propiedades a nivel nutritivo no quedan ahí:...

11 Lomo de conejo con champiñones rellenos y vinagreta de pimientos
Tipo: Carnes Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 lomos de conejo Aceite de oliva Sal Pimienta PARA LOS CHAMPIÑONES: 8 champiñones grandes 25 g de jamón serrano 2 cebolletas...

12 Conejo relleno de ciruelas
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 muslos de conejo 4 ciruelas sin hueso 4 cebollas 2 zanahorias 8 cebollitas 1 dl de brandy 1 dl de vino blanco caldo...

13 Conejo estofado al estilo marroquí
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 conejos pequeños deshuesados 2 dientes de ajo 1 cebolla 200 g de zanahorias zumo y ralladura de un limón ¼ l. de caldo...

14 Conejo con aceitunas negras
Tipo: Carnes Nº de Personas: 2-3 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 conejo 1 cebolla 1 zanahoria 1 rama de apio 2 dientes de ajo 1 tomate 1 ramillete de hierbas aromáticas...

15 Paella valenciana
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 1 taza de aceite de oliva 1 kg de arroz hebras de azafrán 2 l de caldo de pollo 1 kg de conejo 300...

16 Sofrit pagés de conejo con salsa de sobrasada mallorquina y puré de aceitunas negras
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 100 gr de puré de aceitunas negras 3 dientes de ajo 1 rama de...

17 Conejo con salsa de tomate y ajo
Tipo: Caza Tiempo:  60 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva4 dientes de ajocaldo de carne1 conejo de kilo y mediolaurelpimienta picante...

18 Conejo en salmorejo
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Caza Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1/4 l aceite de oliva1 cabeza de ajo1 cebolla pequeña1 conejo de 1 y 1/2 kg1 unidad/es...

19 Espalditas de conejo con pulpitos
Autor: Ferran Adrià Tipo: Caza Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 8 dientes de ajo 1 unidad/es de crepinette 8 unidad/es de espalditas de conejo 6...